Nuestros Chefs
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Chef Israel Godínez
Cursó las Especialidades de Alimentos y Bebidas y Repostería y Chocolatería. Su recorrido profesional por cadenas de restaurantes y hoteles en varios países, así como su participación en diversas publicaciones gastronómicas, le permitieron acumular un gran acervo culinario internacional; su misión de trascender en este arte, se ha visto reflejada en la consecución de premios en concursos culinarios a nivel nacional e internacional que incluyen el primer lugar en el Festival de Paellas de Las Cavas Freixenet.
Chef Yolanda Silva
Cursó las Especialidades de Alimentos y Bebidas y Repostería y Chocolatería. Su talento, creatividad y gran experiencia en docencia infantil, convierten cualquiera de nuestras cocinas en el laboratorio preferido de los niños permitiéndoles experimentar con formas, texturas, colores y sabores al mismo tiempo que adquieren buenos modales y conocimientos prácticos de seguridad, higiene, nutrición y preparación de alimentos.
Chef Karim Huacuja
Curso la Carrera de Artes Culinarias en Madrid, España especializándose en Chef Internacional. Su pasión por la cocina lo motivo a colaborar con grandes profesionales de la gastronomía así adquiriendo los secretos y técnicas de Chefs de gran renombre. De regreso en México se dedico a aplicar sus conocimientos a un lado de reconocidos chefs mexicanos y hoy comparte con nosotros las tendencias de preparación de la cocina y pastelería internacional.
Chef Marisa García
Después de cursar la carrera de Administración Hotelera y Restaurantera en los Estados Unidos de Norteamérica y una Maestría en Administración Internacional, colaboró en empresas relacionadas con el ramo de la Hospitalidad y la Moda aplicando sus conocimientos hasta descubrir su pasión por la gastronomía motivo por el cual cursó el Grand Diplome en Le Cordon Bleu.
Chef Verónica Oliva
Cursó la carrera de Administración de Restaurantes con especialidad en Enología, desarrollándose profesionalmente dentro de la industria en Grupo Anderson y Grupo Posadas, entre otros. Su delirio por los postres la llevó a cursar un diplomado de pastelería en el Culinary Institute of América de Nueva York aprendiendo de grandes maestros. Hoy comparte con nosotros las técnicas de elaboración y decoración de los pasteles más representativos de la repostería internacional así como la cultura vinícola.
Chef Lilia Díaz
Cursó la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, certificándose en Administración Estratégica de Restaurantes. Su experiencia la aplica en proyectos que demandan control absoluto de las variables que influyen en la industria de alimentos y bebidas tales como costos, compras, liderazgo, recursos humanos y planeación estratégica. Sus conocimientos y gusto por la gastronomía, la convierten en pieza clave para el desarrollo de las tendencias vanguardistas que aplicamos en nuestros Cursos.
